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Avant de porter le nom "BW CELTICS" et de pratiquer le MMA et la Boxe Thaï, le club pratiquait le Taekwondo dès 1978 sous le nom de "Taekwondo Cholet" avec comme entraîneur Me Lee Moon Ho, et cela jusqu’en 1984.
Les combattants qui s’illustrèrent pendant cette période furent :
- Antoine Antier,
- Jean Michel Laigle (fondateur du club),
- Alain Mollé,
- Laurent Baron,
- Ken Tan.
A partir de 1982 Alain Mollé prend l’entraînement des combattants en tant qu’entraîneur compétiteur, aussi bien en Taekwondo qu’en boxe américaine.
En 1984, Me Lee Moon Ho lui laisse entièrement la gestion des entraînements.
C'est à partir de cette époque, laissant de coté la pratique soit disant « martial », il devient un club de sport de combat à part entière, axé uniquement sur la compétition. D’aucun diront peu de ceinture noire, mais nous de répondre : beaucoup de champions, car il est plus facile d’être ceinture noire que devenir champion.